Estudiantes de Gastronomía buscan la mezcla perfecta en torneo de coctelería: UTM
• Reúne a siete universidades de todo Michoacán
Morelia, Michoacán, 5 de junio de 2025.- La Universidad Tecnológica de Morelia inició su participación en el concurso “La Mezcla Perfecta, Torneo de Coctelería 2025” con dos estudiantes de la carrera de Gastronomía. En total, participan siete instituciones de nivel superior con presencia en el estado. El evento se lleva a cabo en las instalaciones de la Universidad Vasco de Quiroga.
Los estudiantes que representan a la Universidad Tecnológica de Morelia son Guillermo Mata, quien presenta la bebida “Paloma Verde”, e Isaydi Rangel, con la propuesta titulada “Oscura Tentación”. Ambas bebidas compiten en las distintas etapas del certamen frente a otras universidades que presentan sus propias creaciones.
La rectora Graciela C. Andrade García Peláez expresó que el concurso busca impulsar el talento y la creatividad de los estudiantes a través de la coctelería contemporánea. Además, tiene como propósito fortalecer el profesionalismo académico y la colaboración entre instituciones educativas dedicadas a la formación en gastronomía.
El torneo contempla dos fases. La primera es la creación de un cóctel de autor con tequila, y la segunda fase es un reto sorpresa de maridaje, en donde se revelará un platillo que deberá ser acompañado por una bebida elaborada en el momento. Los participantes dispondrán de diez minutos para conceptualizar, preparar y presentar su propuesta utilizando los insumos proporcionados.